华为手机设置视频彩铃的方法如下：

检查系统版本：确保手机系统为EMUI 9.1或以上版本，以支持“视频来电秀”功能。

进入设置菜单：

打开手机的“设置”应用，找到并点击“声音和振动”选项。

选择视频铃声：

在“声音和振动”设置中，点击“来电铃声”选项。

进入铃声选择界面后，找到并点击“视频铃声”选项。

设置视频文件：

从手机内存的视频列表中选择一个喜欢的视频文件。

点击右下角的“√”或“确定”按钮，完成视频彩铃的设置。