腐乳有霉菌，吃了会致癌吗？

科学真相：腐乳是我国传统发酵食品，一般由人为接种毛霉菌等发酵而成，毛霉菌在腐乳正常发酵过程中不会代谢产生毒素，也不会使人致癌。