问题：猜一猜：以下哪个节气被称为“可耕之候”？

答案：雨水

解释：“可耕之候”这个概念通常指的是一个时期，这个时候的气候条件适宜进行耕种和播种。在中国南方，由于气候温暖湿润，春季的某些节气特别适宜耕种。雨水是二十四节气中的第二个节气，每年正月十五前后（公历2月18-20日左右）到来，代表着进入了气象意义上的春天。此时气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。在中国南方，雨水节气通常意味着可以开始春耕了，因此被称为“可耕之候”。

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