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问题：酒精灯的火焰可以用嘴吹灭吗？

答案：不可以

解释：用嘴吹酒精灯火焰时，可能会把火焰吹入灯内，引起灯内酒精燃烧，发生爆炸等危险情况，应该用灯帽盖灭酒精灯火焰。

问题：想要预防旅行中的水土不服哪种做法更科学？

答案：注意饮食卫生

解释：旅行中水土不服主要是因为环境改变，包括气候、饮食、水质等因素导致身体不适。注意饮食卫生可以有效避免因食用不洁食物或饮用不安全水源而引发的肠胃问题，从而减少水土不服的发生。而冲饮一杯家乡土并没有科学依据，且可能存在卫生安全隐患，不能有效预防水土不服。