问题：诗句“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”的“春盘”类似哪种食物？

答案：蔬菜沙拉

解释：诗句“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”中的“春盘”类似于现在的蔬菜沙拉。这句诗出自宋代文学家苏轼的《浣溪沙·细雨斜风天气微寒》，描述的是作者在春天里品尝新鲜蔬菜的场景。其中，“蓼茸”指蓼芽，“蒿笋”是高笋，也就是茭白笋，这些都是春季时蔬。诗人将这些蔬菜装入盘中，品尝其清新美味，感叹人间真正有味道的还是清淡的欢愉。