猜一猜《水浒传》中武大郎卖的“炊饼”更接近今天的那种食物？

答案：馒头

解释：在《水浒传》中，武大郎卖的“炊饼”更接近今天我们所说的馒头。炊饼原本是“蒸饼”，是一种使用笼屉蒸制而成的食物。主要原料是面粉，并可能加入果肉、蔬菜等配料，以及食用盐、食用油、白砂糖等调料。然而，由于宋仁宗的名字中有“祯”字，与“蒸”字音近，为了避讳，人们便将蒸饼改称为炊饼。这种饼在后世逐渐演变成了我们现在所熟悉的馒头。