在蚂蚁庄园小课堂中有关于3月27日问题的答案已经更新了，下面就和小编来看一下“为避免营养流失，蔬菜焯水时，以下哪种做法是正确的？”这个问题的答案吧。

问题：为避免营养流失，蔬菜焯水时，以下哪种做法是正确的？

选项：A、尽量不切小块 B、时间越长越好

答案：尽量不切小块

解析：因为切块越小，表面积越大，营养流失越多。蔬菜切成小块后，细胞壁破裂，细胞内的营养物质更容易溶解在水中，导致营养流失。因此，保持蔬菜块状较大，可以减少营养的损失。

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